Gheudestraat 56. U duwt de deur open.

Een belletje rinkelt. De teletijdmachine staat klaar. U verlaat de moderne beschaving. « Waar ben ik ? », hebben tal van bezoekers zich ongetwijfeld al verbaasd afgevraagd.

U bent gewoon in een familiale brouwerij waar LAMBIEK wordt gebrouwen, en FARO, en GUEUZE, en KRIEK… Een gezellige brouwerij waar sedert 1900-het jaar waarin de BROUWERIJ CANTILLON werd opgericht-nog niets veranderd is. U bent de gast van de familie VAN ROY-CANTILLON, die u uitnodigt om schatten uit het gastronomische universum van het bier te ontdekken. U vindt er authentieke werktuigen, machines en fabricageprocédés.

Kuipen van rood koper, vaten die soms meer dan honderd jaar oud zijn en muren die verdwijnen achter de duizenden flessen die er opgestapeld staan …

Misschien heeft u geluk en en wordt er tijdens uw bezoek gebrouwen of zelf gebotteld. Wellicht zal u de reiniging van de vaten kunnen aanschouwen of, ‘s zomers, de gecompliceerde bereiding van een van onze verwaarde fruitbieren.

Wat zeker is, is dat u niet zal kunnen weerstaan aan een degustatie van een echte GUEUZE-LAMBIEK. Wenst u meer te weten dan roept u de Meesterbrouwer : bier is voor hem een levenpassie.